Unser Bier

Die Muttergesellschaft Outromundo, Lda., hat sich seit ihrer Gründung im Jahr 2003 in Santa Maria immer durch Innovation, Qualität und Kundenservice hervorgetan. Der Eigentümer von zwei in Santa Maria und darüber hinaus bekannten Betrieben  (A TRAVESSA und Beach Parque – Praia Formosa) hatte vor einigen Jahren die Idee, sein eigenes huasgemachtes Bier herzustellen. Geboren in München – der Hauptstadt des Bieres – kann man sagen, dass Marc Oliver eine Leidenschaft für Bier fast im Blut hatte. Wie auch immer, alles, was zunächst nur für den privaten Verbrauch und als Spass begann, wurde ernster, als Freunde und Kunden neugierig waren, das in Santa Maria hergestellte Bier zu probieren. Der Erfolg und die Wertschätzung ließen nicht lange auf sich warten, und so wurde beschlossen, die Leidenschaft in die Tat umzusetzen, und so begann im Oktober 2020 offiziell die Produktion von „A Nossa“ – Cerveja Artesanal de Santa Maria“ in den INCUBA+ Einrichtungen, dem Zentrum für Start Ups in Santa Maria.

Bei einer anfänglich auf 200 l / Woche begrenzten Produktionskapazität ist bereits bis zum zweiten Quartal 2022 eine Erhöhung  auf 500 l – 1000 l pro Woche geplant.

Die Basis unseres hausgemachten Bieres sind traditionelle deutsche Stile wie Lager und Weizen, aber auch  IPAs, Biere im belgischen Stil oder Biere mit einem tropischen und fruchtigen Charakter wie das Azorean IPA oder Himbeer Ale. Immer mit der Absicht, ein Bier zu produzieren, das leicht zu trinken ist, und eine  Produktpalette anzubieten, die die Geschmäcker aller Bierfreunde abdecken.

Die Stufen unseres Brauvorgangs: Das Wiegen des Malzes, Schroten des Malzes, das Maischen, der Läutervorgang, das Kochen der Würze, der Whirlpool, das Abkühlen, die Gärung, die Reifung, das Abfüllen, das Etikettieren und das Verpacken.

Aktuelle Produkte  unserer Brauerei:

• Azorean IPA
• Himbeer Ale
• American IPA, Flasche und Fass
• Alt bayerisches Lager, Flasche und Fass
• Dunkles Wiener Lager
• Dunkles bayerisches Weizen
• Münchener Weizen
• Belgian Brown Ale