EINE TRAVESSA- UND STRANDPARQUE-PRAIA-FORMOSA

Die Muttergesellschaft Outromundo, Lda., Hat sich seit ihrer Gründung im Jahr 2003 in Santa Maria immer durch Innovation, Qualität und Freundlichkeit hervorgetan. Der Eigentümer von zwei bekannten Betrieben in Santa Maria und darüber hinaus (A TRAVESSA und Beach Parque – Praia Formosa) hatte vor einigen Jahren die Idee, ein Craft Beer herzustellen. Geboren in München – der Bierhauptstadt der Welt – kann man sagen, dass Marc Oliver eine Leidenschaft für Bier fast im Blut hatte. Wie auch immer, alles, was zunächst nur für den privaten Verbrauch als Witz begann, wurde ernster, als Freunde und Kunden neugierig waren, das in Santa Maria hergestellte Bier zu probieren. Der Erfolg und die Wertschätzung ließen nicht lange auf sich warten, und so wurde beschlossen, diese Leidenschaft professioneller zu beenden. Im Oktober 2020 begann die offizielle Produktion von „Nossa – Cerveja Artesanal de Santa Maria“ in den INCUBA-Einrichtungen. Das Zentrum der Geschäftsentwicklung von Santa Maria.

Bei einer auf 200 l / Woche begrenzten Produktionskapazität ist bis zum ersten Quartal eine Erhöhung von 2022 auf 500 l – 1000 l pro Woche geplant.

Die Basis unseres Craft Biers aus Santa Maria sind traditionelle deutsche Geschmäcker wie Lagers und Weizen, aber auch die bekanntesten auf dem „Craft Beer“ -Markt sind IPAs, belgische Biere und Biere mit einem tropischen und fruchtigen Touch wie Azorean IPA oder Himbeer Ale. Immer mit der Absicht, ein Bier zu produzieren, das leicht zu trinken ist, und eine Reihe von Produkten anzubieten, die alle Geschmäcker derjenigen abdecken, die Bier im Allgemeinen schätzen.

Die Braustufen: Auswahl, Wiegen des Malzes, Mahlen des Malzes, Maischen, Filtern und Waschen, Kochen des Mosts, Klären und Filtern des Mosts, Abkühlen, alkoholische Gärung, Abfüllen, Reifung, Abfüllen, Verschließen, Etikettieren und Verpacken.